Всем привет! Сейчас у меня сырная пицца на бездрожжевой базе (стремительная пицца). Тесто буду готовить на кефире, по этому база для пиццы получится тоненькой и смачной. Это тесто для пиццы мне весьма нравится, считаю рецепт удачным.
На изготовление таковой пиццы вы потратите всего 25 минут, ведь все весьма стремительно и просто, а выходит вкуснее, чем в пиццерии.
Ингредиенты:
Сметана (10-15%) – 100 мл
Мука – 200 г
Майонез – 3 ст. л.
Сыр жесткий – 150 г
Моцарелла – 100 г
Помидоры – 4-5 шт. (маленькие)
Базилик – несколько листиков
Соль – 1 ч. л.
Сахар – 2 ч. л.
Сода пищевая – 0,5 ч. л.
Как приготовить сырную пиццу:
1. В муку всыпаем соль, сахар, соду, погашенную уксусом либо лимоновым соком.
2. Добавляем сметану и замешиваем крутое тесто.
3. Готовим начинку: нарезаем кружочками помидоры.
4. Натираем на большой терке 2 вида сыра.
5. Измельчаем листья базилика (если не любите, сможете не употреблять).
6. Тесто раскатываем тонко скалкой по поперечнику формы. У меня форма 28 см.
7. Выкладываем тесто в форму и помещаем в разогретую духовку на 7-10 минут.
8. Потом вынимаем форму с тестом из духовки и смазываем его майонезом.
9. Поверх выкладываем кружочки помидоров, посыпаем их размельченным базиликом. Сверху посыпаем обильно сыром и отправляем в разогретую духовку на 180 градусов еще на 10 минут.
Всем добра!